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La nostra cucina fatta di semplicità e tradizione coadiuvata da un accurata selezione delle materie prime sapientemente trasformate dal nostro Chef.
I nostri menù seguono la stagionalità dei prodotti.
TAGLIERE DELL’OSTERIA
con selezione di salumi tagliati a mano pecorini e bruschette toscane
BATTUTA DI COLTELLO
con la nostra salsa tartara
TRIS DI POLENTINA GRATINATA
CANNOLO DI ORATA AL LARDO DI COLONNATA
ZUPPA DEL GIORNO
PAPPARDELLE DI GRANO VERNA
al ragù Toscano
TORTELLO VERDE
con fonduta di pecorino erborinato e noci nostrali
SPAGHETTI ALLA CHITARRA
al profumo di Bosco
GNOCCHI D’AUTUNNO
alle rape rosse su letto di zucca acciughe di Sicilia e broccoletti
TAGLIATA DI VITELLONE
al sale di cervia con olio E.V.O. aromatico
MAIALINO CON MELA DELLA VALDICHIANA
e verdure al vapore
CARRÈ D’AGNELLO
marinato al timo
LA NOSTRA FIORENTINA
BACCALÀ GRATINATO
con vellutata di ceci e cipolline in agrodolce
CONTORNI
* I nostri contorni variano ogni giorno, in base a ciò che la terra ci offre
TORTINO AL FONDENTE
con cuore di mou salato
DELIZIA DI MELE RUGGINOSE DELLA VALDICHIANA
IL NOSTRO TIRAMISÙ
con cantuccio al caffè
I NOSTRI CANTUCCI
alle mandorle e vin santo
SELEZIONE DI CIOCCOLATO E CALICE DI RUM
VINO A CALICE
Rosso
Rosso di Montepulciano
Chianti
Bianco
Chardonnay
Vermentino
Rosé
Sangiovese Rosé